¿Las frutas engordan?

Compara la parte comestible

Una pieza no es una unidad fija. Una manzana pequeña y otra grande pesan distinto; en un plátano no se cuenta la piel. Para calcular una porción utiliza el peso comestible y una referencia que coincida con la fruta y su preparación.

La información por 100 g es una base de comparación, no una recomendación de cuánto comer. Tampoco existe un umbral de calorías por debajo del cual una fruta deje de aportar energía.

Fresca, desecada, triturada o en almíbar

• Fruta fresca: distingue la variedad cuando la fuente lo indique y evita trasladar una cifra a cualquier producto con un nombre parecido.
• Fruta desecada: consulta su ficha específica. Un puñado no siempre pesa lo mismo y el dato de la fruta fresca no sirve para calcularlo.
• Zumo y batido: describe cómo se preparan y qué se añade. Exprimir y triturar la fruta entera son procesos distintos; no afirmes que todos los batidos han perdido la fibra.
• Fruta en almíbar: comprueba si la etiqueta se refiere al contenido completo o a la fruta escurrida. Si tomas también el líquido, debe formar parte del cálculo.

Azúcar y acompañamientos

La fruta no se valora únicamente por sus azúcares. Tampoco un dato de azúcar permite anticipar la respuesta individual del peso o de la glucosa. Las necesidades clínicas requieren una valoración individual, no una lista genérica de frutas prohibidas.

Al preparar un bol, cuenta también el yogur, los cereales, la miel o los frutos secos. Una macedonia y un postre con nata son recetas diferentes aunque compartan la misma fruta.

Encuentra la fruta que buscas

Las fichas siguientes permiten revisar la fuente y los detalles de cada alimento. Si comparas dos frutas, usa primero la misma base de peso y después ajusta cada una a la porción que realmente comerías.

Sandía, Fresas, Melón, Papaya, Pomelo, Naranjas, Frambuesas, Moras, Mandarina, Kiwi, Piña, Manzana, Pera, Melocotón, Ciruelas, Cerezas, Uvas, Granada, Mango, Caqui, Higos, Plátano, Aguacate, Dátiles, Pasas.

Consulta también la calculadora de porciones y comparación de alimentos. Utiliza únicamente una preparación que coincida con tu alimento; no convierte pesos secos en cocidos.