¿El caqui engorda? No: 70 kcal por 100 g, pero ojo a la ración

¿El caqui engorda?

No. Con 70 kcal por 100 g, el caqui está entre las frutas de aporte moderado: por debajo del plátano (89) y la uva, al nivel de la cereza, y por encima de la manzana o la naranja. Es agua, fibra y azúcar natural, sin grasa relevante. Como fruta de pieza no es la que más engorda ni de lejos.

El detalle que casi nadie mira es el tamaño de la pieza. La mayoría de tablas dan el dato por 100 g, pero el caqui que se vende en España —sobre todo el Rojo Brillante / Persimon de la Ribera del Xúquer— es grande: una pieza ronda los 200-250 g. Eso significa que un caqui entero aporta 140-175 kcal, más que una manzana o una pera medias. No es para alarmarse, pero sí para tenerlo en cuenta si cuentas el caqui como “una fruta cualquiera” y te comes dos seguidos.

Lo que dicen los números (por 100 g)

Fuente: USDA FoodData Central (SR Legacy), consultado junio de 2026 (datos por 100 g de fruta fresca).

Lo más destacable de esta tabla es la fibra: 3.6 g por 100 g, alta para una fruta (la manzana ronda 2.4). En un caqui grande eso son 7-9 g, una buena parte de los 25 g diarios recomendados. Esa fibra, junto al 80% de agua, es lo que da saciedad y hace que sea difícil pasarse comiendo caqui aunque el azúcar sea apreciable.

Por pieza, no por 100 g: cuánto suma de verdad

Aquí está lo que el dato redondo de “70 kcal” no cuenta. El caqui se come por unidades, y las unidades varían mucho:

Una pieza al día es perfectamente razonable y entra sin problema en cualquier pauta de mantenimiento o pérdida de peso. El punto en el que conviene frenar es la merienda de dos o tres caquis grandes, que ya se acerca a las 300-450 kcal con bastante azúcar concentrado. No porque el caqui sea “malo”, sino porque a esa cantidad deja de ser un picoteo ligero y compite con una comida pequeña.

Astringente o Persimon: no son lo mismo

El caqui tiene una particularidad que ninguna otra fruta común comparte y que afecta a cómo lo digieres. Hay dos grandes tipos:

• Caqui astringente (el tradicional, blando): cuando no está bien maduro deja una sensación áspera y seca en la boca. Eso son taninos. Comido verde y en cantidad —sobre todo en ayunas— puede formar masas difíciles de digerir en el estómago (los llamados fitobezoares). Hay que esperar a que esté muy maduro, casi cremoso.
• Caqui Persimon / Rojo Brillante (el firme, que se come duro como una manzana): se le retira la astringencia en cámara antes de venderlo, así que no da esa sensación seca y se puede comer crujiente. Es el más habitual en el supermercado español.

A efectos de peso da igual cuál elijas. A efectos de digestión, no: si el caqui te seca la boca, está poco maduro y conviene dejarlo unos días más.

Caqui y azúcar: el matiz honesto

El caqui es dulce de verdad: unos 12-13 g de azúcar por 100 g, similar al mango. No es un problema para la mayoría de la gente —es azúcar de fruta, viene con fibra y agua—, pero sí merece una mención si controlas la glucosa. Su índice glucémico es medio (en torno a 50) y la carga por pieza no es despreciable. La recomendación práctica para quien vigila el azúcar: media pieza, con piel, y mejor acompañada de un puñado de frutos secos o un yogur, que ralentizan la subida.

En qué se queda todo esto

El caqui no engorda: una pieza al día es una de las meriendas más sensatas del otoño. El único equívoco que conviene deshacer es el del tamaño. Tratarlo como “una fruta más” y comer dos grandes de golpe te mete 300 kcal y 50 g de azúcar casi sin enterarte, porque su textura suave hace que no llene tanto como su volumen sugiere. Una pieza, madura, y mejor entera que en zumo o en mermelada: así el caqui aporta fibra, vitamina A y saciedad sin que tengas que pensar en las calorías.