Sobre engorda.org
engorda.org es una web divulgativa de nutrición en español que responde una única pregunta: ¿esto engorda? Lo hacemos con datos, no con eslóganes.
Nuestro enfoque
Cada artículo parte de una pregunta concreta sobre un alimento, una bebida, un hábito o un plato. Explicamos qué cambia según la cantidad y la preparación e identificamos las fuentes disponibles. Las cantidades de ejemplo no son raciones prescritas. No recomendamos dietas personalizadas ni sustituimos a un profesional sanitario.
Quién escribe
Clara Núñez
Redactora editorial · Divulgación nutricional
El retrato es una ilustración generada con IA, no una fotografía.
Formada en comunicación y con más de ocho años dedicada a contenido de salud y alimentación. Coordina la revisión de fuentes y la línea editorial de engorda.org. No ejerce como dietista-nutricionista; los artículos tienen carácter divulgativo.
Fuentes que utilizamos
- USDA FoodData Central — base alimentaria de referencia mundial y de dominio público. Es nuestra fuente principal de calorías y macronutrientes.
- CIQUAL (ANSES) — tabla francesa de composición de alimentos, de licencia abierta, como respaldo para alimentos europeos y micronutrientes.
- AESAN — Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición.
- EFSA y OMS — documentos de referencia para contrastar recomendaciones y afirmaciones de salud.
- Fichas técnicas y etiquetas de producto cuando el alimento es una marca concreta (Nestea, Coca-Cola, etc.).
Los enlaces anteriores presentan las instituciones; el respaldo de una cifra o afirmación concreta depende del registro o documento enlazado en la ficha. La revisión de esa documentación es continua y no equivale a una revisión sanitaria de todo el catálogo. Explicamos los criterios en nuestra página de metodología.
Disclaimer médico
El contenido de engorda.org es informativo y no sustituye la consulta con un médico, un dietista-nutricionista o un farmacéutico. Si estás embarazada, tienes una patología o estás tomando medicación, consulta con un profesional sanitario antes de introducir cambios dietéticos importantes.
Monetización y conflictos de interés
engorda.org se monetiza con anuncios de Google AdSense. No publicamos contenido patrocinado encubierto, no recomendamos marcas a cambio de pago y no vendemos suplementos ni dietas. Si mencionamos un producto de marca es porque el usuario lo está buscando (ej.: ¿el Nestea engorda?), no porque alguien nos pague por nombrarlo.
Corrección de errores
Si detectas un dato nutricional incorrecto o una afirmación discutible, escríbenos a contacto. Revisamos todas las alegaciones y corregimos sin reescribir el historial: cada artículo muestra la fecha de la última actualización.