Embutidos con menos calorías: pavo, jamón, chorizo y fuet

Qué embutido elegir si buscas menos calorías

Para un bocadillo o una tostada, las pechugas de pavo en lonchas y los jamones cocidos de esta selección son las opciones con menos calorías por el mismo peso. No significa que cualquier producto llamado pavo o jamón tenga esos valores: un fuet de pavo y una pechuga cocida son preparaciones distintas.

Usamos «embutidos» en el sentido habitual de la búsqueda, pero la tabla reúne productos cárnicos de tipos diferentes: pechuga cocida, jamón cocido y embutidos curados. Ninguno garantiza por sí solo no engordar. La comparación permite elegir una cantidad y conocer su aporte.

Tabla de calorías por 100 g y por 30 g

Los enlaces de producto llevan a la información del fabricante. Los 30 g son un ejemplo común de peso para comparar, no una ración recomendada ni un número fijo de lonchas.

Información publicada por los fabricantes, consultada el 29 de octubre de 2026. Los valores se refieren al producto tal como se vende. Si el envase de tu compra difiere, utiliza su etiqueta. La selección no abarca todas las marcas del mercado.

La columna de 30 g se calcula multiplicando las kcal por 100 g por 0,3. Por ejemplo, 30 g del jamón cocido de 98 kcal aportan 29,4 kcal; la misma cantidad del Mini Fuet de 510 kcal aporta 153. La diferencia entre esas dos cantidades es de 123,6 kcal. Si sirves pesos diferentes, tendrás que recalcular.

Pavo y jamón cocido: compara el producto completo

Las dos pechugas de pavo de la tabla tienen cifras próximas, aunque su formulación no es idéntica. Tampoco los dos jamones cocidos coinciden: aquí hay 32 kcal de diferencia por 100 g entre el producto en su jugo y el extra. El nombre «extra» no significa menos calorías.

La pechuga de pavo asada se calcula con una referencia de carne cocinada. No uses su tabla para un paquete de lonchas ni al revés. En la ficha de jamón encontrarás también la diferencia entre curado y cocido.

Mira la sal junto a la energía. En estos ejemplos, el jamón de 98 kcal contiene 2 g de sal por 100 g, frente a 1,9 g del de 130 kcal. Ordenar solo por calorías no ordena automáticamente todas las demás características.

Chorizo y fuet: la cantidad cambia mucho el total

Para un aperitivo, pesa lo que cortas: el grosor y el diámetro impiden asignar un peso fijo a cada rodaja. Si eliges 20 g en vez de los 30 g de la tabla, usa el dato por 100 g y multiplica por 0,2.

Dentro del propio fuet también hay diferencias. El Mini Fuet Alto en Proteína de esta selección aporta menos energía que el Mini Fuet de referencia, pero más sal por el mismo peso. «Alto en proteína» informa de una característica; no sustituye a la tabla completa.

El chorizo de otra marca puede tener una composición distinta del Chorizo al Corte utilizado aquí. No traslades su cifra a todo el grupo ni a un plato cocinado con chorizo.

Cómo calcular un bocadillo o una tabla de embutidos

1. Pesa por separado pan, producto cárnico y acompañamientos.
2. Aplica a cada ingrediente su propia etiqueta o referencia por 100 g.
3. Suma aceite, queso, salsas u otros añadidos.
4. Si compartes el plato, reparte según la cantidad realmente servida.

Para comparar solo el relleno de dos bocadillos, mantén igual el pan y el resto de ingredientes. Si cambias a la vez el tamaño del bocadillo, ya no estás comparando únicamente los embutidos.

La guía de etiquetas explica las columnas por 100 g y por porción. Para platos con varios ingredientes, sigue el ejemplo de cálculo de recetas. La elección final también incluye preferencias, cantidad, sal y el conjunto de la alimentación, no solo la posición en esta tabla.