Las empanadas son uno de los platillos más populares y versátiles en la gastronomía de muchos países. Su relleno puede variar desde carne, pollo, queso, verduras, hasta mezclas dulces, lo que las hace una opción atractiva tanto para comidas principales como para snacks. Sin embargo, una de las dudas más comunes entre quienes buscan cuidar su dieta es: ¿las empanadas engordan?
- ¿Las empanadas realmente engordan?
- Calorías según el tipo de empanada
- Factores que influyen en el aporte calórico de las empanadas
- Empanadas vs. otros alimentos populares
- ¿Cómo disfrutar empanadas sin aumentar de peso?
- Preguntas frecuentes sobre si las empanadas engordan
- ¿Cuántas calorías tiene una empanada promedio?
- ¿Es mejor comer empanadas horneadas o fritas si quiero cuidar mi peso?
- ¿Puedo incluir empanadas en una dieta equilibrada?
- ¿Qué rellenos son más recomendables si busco una empanada baja en calorías?
Analizar si las empanadas contribuyen al aumento de peso requiere entender sus ingredientes, métodos de cocción y la frecuencia con la que las consumimos. Además, es fundamental compararlas con otros alimentos populares, como la pizza, para poner en contexto su aporte calórico y nutricional.
¿Las empanadas realmente engordan?
El impacto de las empanadas en el peso corporal depende principalmente de tres factores: el tamaño de la porción, los ingredientes del relleno y la manera en la que se cocinan (horneadas o fritas). Una empanada frita, por ejemplo, suele tener más calorías y grasas que una horneada, debido al aceite absorbido durante la fritura.
Calorías según el tipo de empanada
| Tipo de empanada | Porción (unidad) | Calorías aproximadas | Grasas (g) |
|---|---|---|---|
| Empanada de carne (frita) | 100g | 270 | 15 |
| Empanada de pollo (horneada) | 100g | 180 | 7 |
| Empanada de queso (frita) | 100g | 290 | 17 |
| Empanada de verduras (horneada) | 100g | 150 | 5 |
Como puedes ver, el método de cocción influye directamente en la cantidad de calorías y grasas. Las empanadas horneadas suelen ser una mejor opción si buscas controlar tu peso.
Factores que influyen en el aporte calórico de las empanadas
- Tipo de masa: Las masas hechas con manteca o mantequilla aportan más calorías que aquellas hechas con aceite vegetal o versiones integrales.
- Relleno: Los rellenos ricos en carnes grasas, quesos o embutidos suman calorías y grasas saturadas.
- Método de cocción: Freír las empanadas aumenta considerablemente su contenido de grasa comparado con hornearlas.
- Tamaño de la porción: Comer varias empanadas en una sola comida puede duplicar o triplicar el aporte calórico.
Empanadas vs. otros alimentos populares
Si comparamos las empanadas con comidas como la pizza, veremos que ambos pueden ser altos en calorías dependiendo de los ingredientes y la preparación. La clave está en la moderación y en las elecciones inteligentes de ingredientes.
- Una porción de pizza promedio (100g) contiene entre 220 y 270 calorías, similar a una empanada frita de carne.
- Ambos alimentos pueden formar parte de una dieta equilibrada si se consumen ocasionalmente y en porciones moderadas.
¿Cómo disfrutar empanadas sin aumentar de peso?
No es necesario eliminar las empanadas de tu dieta para mantener un peso saludable. Aquí tienes algunos consejos para disfrutar de este platillo sin culpa:
- Elige empanadas horneadas en vez de fritas.
- Opta por rellenos bajos en grasa: verduras, pollo sin piel, atún al natural.
- Utiliza masas integrales o con menos grasa.
- Acompáñalas con ensaladas frescas para equilibrar la comida.
- Controla la cantidad: una empanada como snack o dos como plato principal es suficiente.
Preguntas frecuentes sobre si las empanadas engordan
¿Cuántas calorías tiene una empanada promedio?
Una empanada promedio (100g) puede aportar entre 150 y 300 calorías, dependiendo del relleno y el método de cocción.
¿Es mejor comer empanadas horneadas o fritas si quiero cuidar mi peso?
Las empanadas horneadas contienen menos grasa y calorías que las fritas, por lo que son una mejor opción para quienes desean mantener un peso saludable.
¿Puedo incluir empanadas en una dieta equilibrada?
Sí, siempre y cuando se consuman con moderación y se elijan versiones con menos grasa y rellenos saludables.
¿Qué rellenos son más recomendables si busco una empanada baja en calorías?
Los rellenos de verduras, pollo desmenuzado sin piel, atún al natural o queso bajo en grasa son opciones más ligeras y saludables.