¿El café engorda? No: el café solo tiene unas 2 kcal/100 ml

¿El café solo engorda?

No. El café solo, sin azúcar ni leche, aporta unas 2 kcal por cada 100 ml: es de las bebidas con menos calorías que existen, casi como beber agua. Una taza de 100 ml ronda esas 2 kcal y un espresso de 30 ml ni siquiera llega a 1. Por sí mismo no engorda en absoluto.

El mito de que el café engorda no viene del café, viene de lo que le echamos encima. Una cucharada de azúcar suma unas 16 kcal; un chorro de leche, según el tipo, otras tantas; y un café de cafetería con sirope y nata se va por encima de las 200 kcal. Pero eso ya no es café solo, es otra bebida.

Qué aporta realmente una taza de café negro

El café negro es básicamente agua, cafeína y compuestos del grano. Sus calorías proceden de trazas de aceites y proteínas que pasan a la infusión, nada relevante a efectos de peso. Estos son los valores por cada 100 ml de café solo sin endulzar:

Fuente: USDA FoodData Central / valores de etiqueta, consultado en junio de 2026 (por 100 ml).

Lo interesante a efectos de dieta no son las calorías, sino la cafeína: entre 40 y 80 mg por taza según el tueste y el método.

El café y el metabolismo: un efecto real pero modesto

La cafeína estimula algo el gasto energético y la oxidación de grasa, y por eso aparece en muchos quemagrasas. El efecto existe, pero es pequeño: hablamos de unas pocas decenas de kcal extra al día, que el cuerpo además compensa en parte con el tiempo. También puede recortar levemente el apetito a corto plazo. Nada de esto convierte al café en un adelgazante; es, como mucho, un empujón menor.

Donde sí conviene tener cuidado es en el café por la noche: no engorda por la hora, pero si te quita horas de sueño, ahí sí hay un vínculo indirecto con el peso, porque dormir mal se asocia a más hambre y a peores decisiones con la comida al día siguiente.

Café solo, café con leche y cafés de cafetería

La diferencia de calorías no la marca el café, la marca el acompañamiento:

Si lo tomas negro, integra el café en cualquier dieta sin pensártelo. El salto a “depende” llega en cuanto entra la leche: ahí tienes el detalle en la ficha del café con leche.

Para que el café no te sume calorías

• Tómalo solo o con un toque de canela o cacao puro: sabor sin apenas calorías.
• Si necesitas dulzor, un edulcorante acalórico evita las 16 kcal por cucharada de azúcar, que se acumulan si tomas varias tazas al día.
• Cuidado con los cafés grandes de cafetería: el tamaño y el sirope, no el café, son los que disparan la cifra.

El café solo no es un problema para la línea: es de las pocas cosas que puedes tomar a diario sin contar calorías. Quien tenga que vigilar es quien lo acompaña de azúcar y leche cada vez, varias veces al día.