Los calamares son un marisco habitual en la dieta mediterránea y en muchas otras culturas culinarias del mundo. Muchas personas que cuidan su alimentación se preguntan: ¿los calamares engordan? La respuesta no es tan sencilla, ya que depende de varios factores como la forma de preparación y la cantidad consumida.
- ¿Cuántas calorías tiene el calamar?
- ¿El calamar engorda?
- ¿Cuándo puede el calamar contribuir al aumento de peso?
- Beneficios del calamar en la dieta
- Consejos para consumir calamar sin engordar
- Preguntas frecuentes sobre si el calamar engorda
- ¿El calamar es bueno para dietas de adelgazamiento?
- ¿El calamar frito aporta muchas calorías?
- ¿Puedo comer calamares si tengo el colesterol alto?
- ¿Qué mariscos son similares al calamar en calorías?
- ¿El calamar enlatado engorda más?
En términos generales, el calamar es un alimento bajo en calorías y grasas, pero muy rico en proteínas y minerales. Sin embargo, las calorías pueden aumentar significativamente si se consume frito o acompañado de salsas. Analicemos con detalle el valor nutricional del calamar y cómo puede afectar a tu peso.
¿Cuántas calorías tiene el calamar?
El calamar fresco destaca por su bajo contenido calórico y su alto valor proteico. Por cada 100 gramos de calamar crudo, encontramos:
| Valor nutricional | Por 100g (crudo) | Por 100g (frito) |
|---|---|---|
| Calorías | 80 kcal | 180 kcal |
| Proteínas | 16 g | 15 g |
| Grasas | 1,5 g | 9 g |
| Carbohidratos | 1,2 g | 12 g |
Como se observa en la tabla, el calamar frito tiene muchas más calorías y grasas que el calamar al natural, principalmente por el aceite y el rebozado. Preparaciones como la romana o los calamares a la andaluza pueden duplicar o triplicar las calorías.
¿El calamar engorda?
Por sí solo, el calamar no engorda, ya que es un alimento magro y nutritivo. Su aporte calórico es bajo comparado con otros mariscos o carnes, y es perfecto para dietas de control de peso si se prepara a la plancha, a la parrilla o al vapor.
- Alto contenido en proteínas, lo que ayuda a la saciedad.
- Pobre en grasas saturadas.
- Fuente de minerales como fósforo, potasio y selenio.
- Contiene vitaminas B, esenciales para el metabolismo energético.
¿Cuándo puede el calamar contribuir al aumento de peso?
El problema surge cuando el calamar se consume en exceso o con métodos poco saludables:
- Frito o rebozado: el aceite y la harina añaden muchas calorías extra.
- Con salsas grasas (mayonesa, alioli, etc.).
- En bocadillos con pan y salsas, como los populares bocadillos de calamares.
Para mantener tu dieta equilibrada, opta por preparaciones ligeras y acompaña el calamar con ensaladas o verduras al vapor.
Beneficios del calamar en la dieta
Más allá de su bajo aporte calórico, el calamar tiene múltiples beneficios nutricionales:
- Aporta aminoácidos esenciales necesarios para la regeneración muscular.
- Es rico en taurina, que ayuda al sistema cardiovascular.
- Contiene selenio y zinc, antioxidantes naturales.
- Ideal para deportistas, por su alto contenido en proteína y bajo en grasas.
Si te interesa el valor nutricional de otros mariscos, puedes consultar nuestro artículo sobre si los langostinos engordan o el aporte calórico de las ostras.
Consejos para consumir calamar sin engordar
- Prefiere el calamar a la plancha, al vapor o en guisos ligeros.
- Evita los fritos y rebozados siempre que puedas.
- Acompaña con verduras y cereales integrales para una comida equilibrada.
- Modera el uso de salsas calóricas.
- Controla las porciones.
Preguntas frecuentes sobre si el calamar engorda
¿El calamar es bueno para dietas de adelgazamiento?
Sí, el calamar es un alimento bajo en calorías y rico en proteínas, lo que lo hace ideal para dietas de adelgazamiento, siempre que se prepare de forma saludable.
¿El calamar frito aporta muchas calorías?
Sí, el calamar frito puede triplicar las calorías del calamar natural, debido al aceite y el rebozado utilizado en su preparación.
¿Puedo comer calamares si tengo el colesterol alto?
El calamar tiene un contenido moderado de colesterol, pero su bajo contenido en grasas saturadas y su valor nutricional permiten consumirlo con moderación dentro de una dieta equilibrada.
¿Qué mariscos son similares al calamar en calorías?
Mariscos como el pulpo y los mejillones también son bajos en calorías y ricos en proteínas.
¿El calamar enlatado engorda más?
El calamar enlatado puede contener más sodio y conservantes, pero su aporte calórico es similar al natural. Fíjate en los ingredientes y elige opciones al natural o en su jugo.